Дата публикации: 2017-03-23 00:26:24

Чтобы приготовить сочное мясо с вкусной картошкой следует знать простые секреты выбора продуктов. Курица, телятина, индейка, свинина подходит для приготовления мяса по-французски, но классическим ингредиентом считается свежее свиное мясо.

Говядина не должна быть слишком темного цвета. Тёмное мясо и желтый жир красноречиво говорят о преклонном возрасте говядины. Пусть она покоится с миром, нам такое мясо не годится. Не лишним будет проверить мясо на упругость. Если его поверхность пружинистая, можно брать. Если мясо дряблое и вялое, пусть лежит дальше.

Tags: мясо, по, французски, быстрый, рецепт,